E' nella verde valle dell'Arno, tra le splendide colline toscane, che cinque persone, per oltre un trentennio, hanno acquisito la loro esperienza nella lavorazione delle carni.

Dal 1985 queste persone hanno unito le loro abilità ed hanno costituito la F.B.M. Lavorazione Carni s.r.l.; azienda che opera nel commercio del bestiame vivo, nella macellazione, lavorazione e vendita all'ingrosso di carni bovine, suine, equine, ovine e caprine, nazionali ed estere, fresche e congelate e nella produzione propria di prosciutti e salumi tipici toscani.

L'attuale strategia aziendale propende per una sempre maggiore attenzione alla produzione di salumi, in particolar modo per i prodotti tipici, confermando l'andamento generale del mercato indirizzato verso prodotti sempre più naturali.

Da poco rinnovato ed ampliato, il salumificio dispone di locali ed attrezzature che, anche in forza di un severo e rigoroso piano di HACCP, ci permettono di garantire la genuinità e l'igiene dei nostri prodotti con un costante controllo sulla qualità.

La tipicità, la genunità e la qualità sono il vanto dei nostri prodotti di salumeria, dove le carni più selezionate vengono sapientemente trattate dalle mani delle più esperte maestranze, seguendo antiche ricette in un delicato equilibrio di spezie ed aromi. Infine la stagionatura, questa preziosa arte eseguita in ambienti idonei dove solo il tempo provvede alla naturale maturazione, consente di ottenere specialità di alta salumeria con le qualità più genuine: salumi nobili dai sapori sopraffini.